Ayam yang sudah dibersihkan dan sudah direndam, goreng terlebih dahulu. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Halus kasar bumbu, jika sudah tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan jika sudah matang tambahkan perasan jeruk nipis.

Siapkan uleukan, tambahkan ayam beserta bumbu yang sudah ditumis. Penyet penyet bersamaan ayam dan bumbu.

Ayam penyet siap disajikan.

Selamat mencoba 😊