Asam Padeh Ikan tongkol *Naomi

Naomi
Naomi @naomi86
Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Asam Padeh Ikan tongkol *Naomi

5 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorIkan Tongkol
  2. 2 ruasLengkuas (geprek)
  3. 2 batangsereh (ambil putihnya, geprek)
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 buahJeruk nipis
  7. Air asam Jawa/ asam kandis/ belimbing wuluh
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaLada
  11. Minyak untuk menumis bumbu
  12. Bumbu halus:
  13. 6 siungBawang putih
  14. 8 buahbawang merah
  15. 2 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 3 bijikemiri (sangrai)
  18. 15 bijicabe rawit (sesuai keinginan ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan tongkol dan potong2 Balur dengan air jeruk nipis

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan Lengkuas

  3. 3

    Masukkan ikan tongkol dan beri air sampai ikan tenggelam, beri gula, garam dan lada.

  4. 4

    Tunggu sampai air menyusut dan cek rasa.

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Naomi
Naomi @naomi86
pada
Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur
Ibu dengan 2 anak 😊😍masih sambil belajar masak yang enak untuk keluarga... 😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa