Asam Padeh Ikan tongkol *Naomi

Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan tongkol *Naomi

Naomi @naomi86

Tenggarong, Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Sebenarnya bisa pakai ikan apa aja, tp kebetulan ada tongkol di kulkas jd di masak asam Padeh.
Resep ini sebenarnya pakai daun kunyit, Krn gak ada jd saya skip. (^^)

Selamat mencoba
Dan...
Selamat makan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan Tongkol
2 ruasLengkuas (geprek)
2 batangsereh (ambil putihnya, geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 buahJeruk nipis
Air asam Jawa/ asam kandis/ belimbing wuluh
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada
Minyak untuk menumis bumbu
Bumbu halus:
6 siungBawang putih
8 buahbawang merah
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 bijikemiri (sangrai)
15 bijicabe rawit (sesuai keinginan ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol dan potong2 Balur dengan air jeruk nipis
2

Tumis bumbu halus sampai harum dengan sedikit minyak, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan Lengkuas
3

Masukkan ikan tongkol dan beri air sampai ikan tenggelam, beri gula, garam dan lada.
4

Tunggu sampai air menyusut dan cek rasa.
5

Angkat dan sajikan