Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan mujair uk sedang (saya pakai kepala ikan dua2nya)
  2. 1 buahjeruk nipis kecil
  3. 2 cmlengkuas (memarkan)
  4. 1 batangserai (memarkan)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1/2 buahtomat merah (potong sesuai selera)
  8. 100 mlsantan
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. 🌶Bumbu yg dihaluskan ::
  12. 3 buahcabai merah kriting
  13. 4 buahcabai rawit merah (optional)
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 3 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan & bahan2 yg lain yg perlu dibersihkan. Potong ikan sesuai selera. Lalu lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis & garam. Diamkan kurang lebih 5 menit, lalu cuci kembali.

  2. 2

    Goreng ikan mujair setengah matang. Angkat, lalu sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dlm wajan, lalu masukkan semua bumbu kecuali tomat,garam,penyedap rasa & santan. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Lalu tambahkan santan, garam, & penyedap rasa. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga santan mendidih. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ikan mujair yg sudah di goreng & potongan tomat kedalam wajan.

  6. 6

    Tunggu hingga santan mengental & bumbu meresap kedalam ikan. Lalu angkat & sajikan.

  7. 7

    Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur INA
Dapur INA @dapurina22
pada
Manado
Menulis resep masakan untuk sendiri biar ga lupa & Alhamdulillah kalau bisa bermanfaat jg untuk org banyak ya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa