Se cortan las pechugas fileteadas al gusto y se salpimientan.

A continuación le expandimos mostaza a todos los filetes por ambos lados con ayuda de una cuchara o lo que te sea más fácil.

Marcamos a fuego medio-fuerte los filetes con un poco de aceite y reservamos.

En una fuente apta para horno (que debe de estar precalentado) echamos nata para cocinar hasta cubrir el fondo.

Agregamos las pechugas de una en una colocandolas bien sin que quede una encima de la otra.

Le ponemos una loncha de queso o media, ya al gusto, encima a cada filete.

Le echamos por encima el resto de la nata y queso rallado si se desea.

Y al horno, hasta que coja colorcito.

Espero que os guste acompañado de unas patatas fritas.