Pechugas de pollo con salsa de nata

Hay que empezar marcando las pechugas en la plancha previamente saladas. Según se vayan haciendo las ponemos en una bandeja para el horno y lo encendemos a 160 grados con el calor arriba y abajo. Cuando esté el horno caliente, metemos la bandeja y tenemos ahí las pechugas de pollo durante 15 minutos para empezar. Pasado ese tiempo comprobamos si están hechas y si lo están las sacamos del horno.

Mientras se hacen las pechugas de pollo, tenemos que ir haciendo la salsa de nata. Picamos los ajos muy picaditos y los ponemos en una sartén con aceite de oliva a sofreír. Cuando se doren un poco añadimos el bacon y vamos cortando las setas mientras se hace. Con las setas picadas, las añadimos a la sartén.

Cuando las setas estén hechas, añadimos la nata y dejamos que se cocine todo junto durante 5-7 minutos para que la nata coja bien todos los sabores. Se puede rectificar de sal, pero por norma general en este paso suele estar bien de sal.

Cuando estén las pechugas de pollo hechas y la salsa de nata a punto, solo tenemos que juntar las 2 cosas y disfrutar de este gran plato. Es muy fácil y económica, además de muy sabrosa. Si se desea que la salsa quede más ligera para poder cubrir las pechugas y así mojar en ella, con un vasito de caldo de pollo mezclado junto a la nata, le da un punto fenomenal y la aligera lo suficiente como para darle cobertura a las pechugas.