Torta de la abuelita 👵 o "80 golpes" a mi estilo! 😍 😉
Hace, veinte años que no hacia esta riquísima torta, es una torta hecha con levadura la que estaba de moda hace muchos años y generalmente la hacían las abuelitas, si no me equivocó su origen es Húngaro y fue traída por los inmigrantes así se popularizó en nuestro país, es una masa dulce arrollada con manteca y azúcar! Yo en este caso usé harina con levadura incorporada así que más fácil aún que la habitual, la original es con azúcar blanca molida yo he usado mitad blanca y mitad morena por eso el color moreno, caramelizado!!! Quedó, rica y esponjosa! Espero que les guste.
Yo hice 2 en molde 24 o pueden hacer 1 de 28 o 30 cm de diámetro.
Torta de la abuelita 👵 o "80 golpes" a mi estilo! 😍 😉
Hace, veinte años que no hacia esta riquísima torta, es una torta hecha con levadura la que estaba de moda hace muchos años y generalmente la hacían las abuelitas, si no me equivocó su origen es Húngaro y fue traída por los inmigrantes así se popularizó en nuestro país, es una masa dulce arrollada con manteca y azúcar! Yo en este caso usé harina con levadura incorporada así que más fácil aún que la habitual, la original es con azúcar blanca molida yo he usado mitad blanca y mitad morena por eso el color moreno, caramelizado!!! Quedó, rica y esponjosa! Espero que les guste.
Yo hice 2 en molde 24 o pueden hacer 1 de 28 o 30 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Armar una masa blanda con todos los ingredientes amasar bien, y golpear sobre la mesa de trabajo 80 veces.
- 2
Hacer un cilindro y tapar hasta que duplique el doble
- 3
Mientras leuda nuestra masa batimos el relleno de manteca y la mezcla de azúcares así
- 4
Una vez que duplicó su volumen estiramos en forma de cuadrado así
- 5
Esparcimos la mezcla en toda la masa así.
- 6
Vamos enrollando
- 7
Cuando tenemos la masa así enrollada nos queda así
- 8
Vamos cortando el ancho que queramos yo lo hice del diámetro de 2 dedos aproximadamente así saque 16 porciones
- 9
Acomodamos las porciones de esta manera en los moldes y dejamos leudar hasta que dupliquen su volumen!
- 10
Así quedan una vez duplicado su volumen
- 11
Listas para la cocción horno 175 grados por espacio de 25 min
- 12
Así quedan después de la cocción desmoldar en tibio
- 13
Caramelizada y exquisita
- 14
Así queda por dentro con todas sus capitas mmm deliciosa! Espero que te haya gustado mi simple receta de torta de 80 golpes! compartí el link y si la haces mostrame, como te queda con una foto! Besos 😘 y gracias por visitar mi perfil
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Ana Molina -
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