Tarta de frutas y crema pastelera. Riquísima!!

Mezclar con una cuchara la harina leudante, un huevo, 100 gramos de azúcar, esencia de vainilla a gusto y la margarina previamente derretida

Cuando estén bien integrados los ingredientes amasar a mano y colocar en una tartera previamente enharinada y pinchar con un tenedor para evitar que se hagan burbujas

Colocar en el horno precalentado a fuego máximo durante 10 minutos aproximadamente (hasta ver la masa doradita)

Quitar del horno, esperar a que se enfríe y desmoldar

Ahora para la crema pastelera: colocar 150 gr de azúcar, la harina común y dos huevos en un bolws y batir hasta lograr unirlos sin grumos, luego agregar 100 ml de leche y continuar batiendo

Hervir 300 ml de leche hasta el primer hervor, agregarlo a la mezcla y batir

Verter la mezcla en una olla (preferentemente de teflón) y llevar a fuego mínimo aproximadamente 15 o 20 minutos hasta que se forme la crema, IMPORTANTE NO DEJAR DE REMOVER NUNCA con una cuchara de teflón

Cuando ya este lista agregar la esencia de vainilla a gusto (se agrega al último para evitar que la esencia se cocine y pierda el sabor) y quitar del fuego

Apenas se retira del fuego tapar la olla con un papel film para conservar la humedad y evitar que se forme la famosa "costra" de la crema pastelera, cuando se enfríe llevar a la heladera (esta crema no puede frizarse)

Y lista para disfrutar!! Espero les haya sido útil esta receta ;)