Chuletas de cerdo al Tamarindo Sonorense
Es una recetas para gustos extremos agridulce picocito
Chuletas de cerdo al Tamarindo Sonorense
Es una recetas para gustos extremos agridulce picocito
Paso a paso
- 1
Freír en mantequilla la cebolla, el ajo y jengibre
- 2
Agregar la cebolla finamente picada
- 3
Agregar la pulpa de tamarindo incluyendo la semilla, jugo de naranja, puré de tomate, mezclar a fuego medio
- 4
Agregar el azúcar, tomillo mezclar continuando a fuego medio hasta hervir
- 5
Agregar el caldo de res, la vaina de chipotle, continuar a fuego medio
- 6
Agregar la maizena, hervir hasta que espese a fuego medio
- 7
Luchar Roa la mezcla hasta dejar un caldo espeso
- 8
Reserva la salsa de tamarindo en una olla para calentar al momento de servir
- 9
Freír las chuletas de cerdo en aceite de olivo
- 10
Freír conjuntamente piña en trozos con las chuletas
- 11
Finalmente agregar la salsa de tamarindo en las chuletas de cerdo
- 12
Cabe hacer mención que la salsa de tamarindo puede ser bañada sobre : lomo de cerdo, Pollo, cordero, atún, salmón y cualesquier carne, ave y pescado que se le quiera dar un toque agridulce Picoso
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