Abon Ikan Tongkol

Wayan Sweli
Wayan Sweli @cook_4957774
Karangasem - Bali

Lama bgt saya absen masak atau baking. Lagi sibuk urusan keluarga. Jadi kalo masak asal mateng aja. Gak sempet pake garnish untuk difoto. Jadi mupeng liat Ibu-ibu yang upload resep cake pada kece-kece banget. Masih ngumpulin semangat dulu buat baking lagi. Sementara ini dulu cuma abon ikan kayaknya semua juga bisa bikinnya. Gampang banget cuma harus luangin waktu dikit buat masaknya. Karena mesti pake api kecil dan tetap diaduk biar kering merata dan tidak ada bagian yang gosong. Cocok buat lauk awetan pas lagi kepepet waktu tinggal siapin nasi aja.

Abon Ikan Tongkol

Lama bgt saya absen masak atau baking. Lagi sibuk urusan keluarga. Jadi kalo masak asal mateng aja. Gak sempet pake garnish untuk difoto. Jadi mupeng liat Ibu-ibu yang upload resep cake pada kece-kece banget. Masih ngumpulin semangat dulu buat baking lagi. Sementara ini dulu cuma abon ikan kayaknya semua juga bisa bikinnya. Gampang banget cuma harus luangin waktu dikit buat masaknya. Karena mesti pake api kecil dan tetap diaduk biar kering merata dan tidak ada bagian yang gosong. Cocok buat lauk awetan pas lagi kepepet waktu tinggal siapin nasi aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahjeruk nipis
  2. 800 grikan tongkol
  3. 3 sdmbawang merah goreng
  4. 5 lembardaun jeruk, dibuang tulangnya
  5. 2 lembardaun salam
  6. 200 mlsantan kental
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 2 sdmminyak untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 6 butirbawang merah
  12. 4 butirbawang putih
  13. 3 buahcabe rawit
  14. 2 buahcabe merah besar
  15. 3 cmlengkuas
  16. 3 cmjahe
  17. 2 cmkunyit
  18. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu cuci bersih.

  2. 2

    Kukus ikan sampai matang. Angkat suir-suir halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Lalu masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Lalu buang daun jeruk dan daun salam. Tambahkan suiran ikan. Masak dengan api kecil sampai kering.

  4. 4

    Setelah kering angkat dan masukkan bawang merah. Aduk rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wayan Sweli
Wayan Sweli @cook_4957774
pada
Karangasem - Bali
Full time mommi. Banyak dapat inspirasi sejak gabung di Cookpad.
Lebih banyak

Komentar

Yeti Nawang Sari
Yeti Nawang Sari @sari_34
Kalau kunyit bubuk seberapa mbk...

Resep Serupa