Ayam Santan

Name: Ayam Santan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 12 bagian); 5 butir telor ayam (direbus); 3 buah kentang (kupas dan potong 2); 1 liter santan dari 1 buah kelapa; 1 gelas belimbing air; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 5 butir bawang merah (iris halus); 2 butir bawang putih kating; 1 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun); Seruas jari lengkuas (keprek); 1 batang sereh (keprek); secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 1/2 sdt gula pasir

dwi hartati firmansyah @cook_9436074

Jakarta

Karna bingung harus kasih nama apa jadi disebut ayam santan sajaa😄

Lebih banyak

Ayam Santan

dwi hartati firmansyah @cook_9436074

Jakarta

Karna bingung harus kasih nama apa jadi disebut ayam santan sajaa😄

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 ekorayam (potong 12 bagian)
5 butirtelor ayam (direbus)
3 buahkentang (kupas dan potong 2)
1 litersantan dari 1 buah kelapa
1 gelas belimbingair
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
5 butirbawang merah (iris halus)
2 butirbawang putih kating
1 buahkemiri
1 sdtketumbar
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
Seruasjari lengkuas (keprek)
1 batangsereh (keprek)
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
1/2 sdtgula pasir

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam dan goreng sampai kaku dan putih
2

Rebus telor dan kupas goreng sampai berkulit
3

Potong kentang menjadi 2 lalu goreng sampai berkulit
4

Haluskan bumbu : cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, kemiri, ketumbar
5

Tumis bawang merah iris sampai layu dan harum
6

Masukan bumbu halus, tambahkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, penyedap, sampai harum
7

Masukan ayam, telur, kentang aduk rata sampai menyerap
8

Masukan santan dan air, aduk rata dan masak sampai santan mengental
9

Angkat dan sajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (2)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dwi hartati firmansyah @cook_9436074

pada 18 Oktober 2017 14.47

Jakarta

@dwihartatifirmansyahmasakan rumah, cita rasa rumahan

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Santan Ayam Santan

Habis beli roti Naan yang dibuat secara tradisional oleh koki Pakistan di restoran kecil di Puncak-Jawa Barat. Karena cuma beli rotinya, sampai rumah mikir mau pakai apa makannya. Untung ada punggung ayam beku yang harusnya untuk sup. Akhirnya bikin dengan bahan seadanya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Karina (Anyi)
Ayam Santan Ayam Santan

Ummu Kiyaa
Ayam Santan Ayam Santan

Sebelumnya ini udh prnh saya upload di fb (rasanya enak ko, walaupun semua bumbu hanya pke perkiraan yg memang diseimbangkan dg banyaknya si ayam, jd saya ga itungin, maaf 😁). Tapi, sepertinya saya perlu upload ulang, namun di Cookpad saya. Let's try 😄. Cooking with Dinsavsb "DSB". Semoga suka 😁

Dinsavsb-DsB (Fitri Bakri)
Ayam Santan Ayam Santan

Ophie Kitchen
Ayam Santan Ayam Santan

Silvita
Ayam santan Ayam santan

Ini habis mirip kaya opor tapi beda, karena ada kencurnya bahannya, ortu suka bikin ayam santan seperti ini, karena sudah 1thn gak mudik jadi kangen masakan ortu#PekanRayaAyam

De' Rizz
Ayam santan Ayam santan

Karena anak2 saya ska skali dgan ayam.😊

Nona Dwi
Ayam santan Ayam santan

aq ga tau ini bumbu apa, bumbu simple tp enakkk.. beneran #resep my mother#lupa ga nanya bumbu apa namanya🙃😀

Lehrerin Tya
Ayam santan Ayam santan

Masak sambil nunggu .. Hanya 45 menit

indri
Ayam santan Ayam santan

phia
Ayam santan Ayam santan

Coba2 masak, buat bekal anak2 sekolah

Nani Hilda
Ayam santan Ayam santan

Sebenarnya kayak opor si. Tapi pas ak packing2 di freezer kutambahin daun bawang. Karena pas bikin nasi kuning. Mending dibuat opor. Nah kan pdhl maunya bikin manis2/ bisa tanpa santan.

NIA

Rekomendasi Resep Lainnya