Ayam suwir

Asda Cullen
Asda Cullen @asdacullen
Bandung Timur

Resepnya mama mertua

Ini resep yang biasa dipake mama kalo masak untuk hajatan .

Di Bandung , di kampung saya ayam suwir biasanya selalu ada di menu prasmanan hajatan

Semoga bermanfaat 😊

Ayam suwir

Resepnya mama mertua

Ini resep yang biasa dipake mama kalo masak untuk hajatan .

Di Bandung , di kampung saya ayam suwir biasanya selalu ada di menu prasmanan hajatan

Semoga bermanfaat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, rebus/goreng dulu lalu suwir
  2. 1/2 buahbombay, iris
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 ruas jarilengkuas
  6. 1 batangsereh
  7. 2 sdmsaos tomat
  8. 1 sdmsaos tiram
  9. 1 sdtkecap manis (optional)
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula
  12. Minyak untuk menumis
  13. Secukupnyaair
  14. Bumbu halus :
  15. 50 gramcabe merah besar
  16. 8 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5 butirkemiri sangrai
  19. 1/4 sdtpala bubuk
  20. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng / rebus dulu ayam sampai matang kemudian suwir - suwir. Saya direbus aja, selain irit minyak, kaldu dari rebusan ayam bisa dipake untuk bikin kuah sop / soto

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bombay sampai harum, masukan bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, pala bubuk dan merica, beri air sedikit (sedikit saja) supaya bumbu tida gosong, masak sampai bumbu matang dan harum

  3. 3

    Masukan saos tomat, saos tiram, kecap manis, garam & gula, lalu beri air kurang lebih 1 gelas (disesuaikan), kemudian masukan suwiran ayam. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa

  4. 4

    Ayam suwir siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asda Cullen
Asda Cullen @asdacullen
pada
Bandung Timur
sampurasungak jago masak cuma suka masak aja.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa