Dulu Almh. Ibu sering masakin ini pakai kelapa yang agak muda, terus dikasih tau juga kalo sebelum dimasak tahu.nya dikukus atau di rebus dulu terus ditiriskan biar waktu dikukus gak keluar air dari tahunya.Terus dikasih air kelapa muda dari si kelapa tadi dikit, jadi botoknya tetep ada airnya tapi gak ada bau khas dari si tahu.Untuk rata botok ini cenderung manis gurih ya, dinikmati sama nasi anget dan sayur bening enaaaak bgt.Untuk udang bisa diganti dengan kerang dara kupas, tapi sebelumnya kerang direbus lagi sebentar yaYuk cobain 😉#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#HappyCooking#ResepWarisan

Bosen nggk bun masak goreng gorengan terus cobain yg di kukus kukus yuk bun

Bismillahirrahmanirrahim12-06-2022Cookpaders... Punya menu yang tiap hari wajib ada dirumah ga? Kalau di rumah saya yang wajib ada tuh... Tempe atau tahu... Nah kali ini mo bikin olahan tahu, bikin botok tahu udang, rasanya enak banget ini hmmm... Aroma nya makin menggoda saat dikukus bungkus daun pisang... Bikin pengen segera makan ini 😂😂 yuukk cobain aja...#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe19#OlahanTahu

Masih ada udang sisa semalam, daripada rugi kebuang. Sayang duit. Diolah saja mjd bentuk lain 😝

27 10 2018.....Semarak clover sabtu ini temanya berbahan serba tahu....langsung teringat resep botok tahu udang punya ibu mertua ( eyang Uti nya anak anak )...bahannya cukup sederhana tetapi rasanya enak loh..saya tulis resepnya di cookpad agar selalu ingat dan melestarikan resepnya....siapa tahu kelak cucu cucunya ingin membuatnya juga....❤😊#kumautahu#semarak_kumautahu#semarakclover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity#resepserunipuspaindah

Biasanya botok dibungkusnya pake daun. Alhamdulilah ngikutin resepnya mbak @opibun ternyata tanpa daunpun bisa dibikin. Memang sih kesan kedaerahannya berkurang. Karena botok identik dengan daun.Alhamdulilah tanpa daunpun botok bisa dinikmati. Resep saya sesuaikan dengan takaran saya tanpa mengurangi makna resep asli.#KreasiCoDe_Coconut#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApaSource : @opibun

Bismillah.. Siang ini cook snap Botok Tahu Udang nya teh @opibun.. Perdana bikin & cobain botok ternyata endeuuss..👌#KreasiCoDe_Coconut#CookpadCommunity_DepokSource : @opibun

Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang.Namun saat ini Botok banyak menggunakan Kelapa Muda murni maksudnya bukan ampas.Botok di padukan dengan beberapa jenis lauk berprotein.#370#Botok#BungkusDaun#IdeJualan#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCocok#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Pas lagi jalan² depan komplek ada embah² dipinggir jalan baru metikin buah pisang. Mumpung ketemu yang punya minta deh itu daun pisang sepapah padahal ya masih belum tau mau buat masak apa.Buka² kulkas nemu tahu sama udang kicik. Langsung deh cus bikin botok aja. Telurnya aku pakai putihnya aja, kutelnya buat bikin donat, hehe..Masih dengan pedas level terendah karena menu buat semua anggota keluarga. Dan alhamdulillah anak² suka. Awalnya kayak pada ilfeel pas tau namanya botok. Pas udah ngicipin "ternyata enak, bun" katanya. Baru tau dia, hehee#Semangcook_OlahanTahu#CookpadCommunity_Semarang

Recook dari @Lyliput_KitchensUntuk challenge kali ini bikin yang dari kelapa enak banget pastinya kalau botok. Hangat2 dimakn saat cuaca dingin#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#GenerasiAprontis#CookpadIndonesia

Lagi pengen makan botok dan pas banget ada udang, obat rindu sama Almh. Mbah Yut ❤️

Ide awalnya sih botok tahu and jamur, tp jamur dipsr habis diganti deh udang