Gulai ikan layang kemangi

Desy Ambarwati
Desy Ambarwati @cook_8137046

Masakan request dari suami. Siapkan nasi hangat yang banyak ya. dijamin nagih rasanya. Selamat mencoba.

Gulai ikan layang kemangi

Masakan request dari suami. Siapkan nasi hangat yang banyak ya. dijamin nagih rasanya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
4 porsi
  1. 2 ekorikan layang ukuran besar (potong jadi 2)
  2. 1 genggamdaun kemangi
  3. minyak goreng
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 8 buahcabe rawit (sesuikan pada selera)
  7. secukupnyaketumbar
  8. secukupnyamerica
  9. 1 ruas jarikunyit
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 ruas jarilengkuas
  12. 1 batangsereh
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 lembardaun salam
  15. secukupnyaroyco
  16. secukupnyagula pasir
  17. 100 ccsantan kental
  18. secukupnyaair

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan. Cuci bersih. Iris jadi 2 lalu goreng dgn minyak panas hingga matang (tidak perlu sampai garing). Sisihkan

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, merica, ketumbar sampai halus.

  3. 3

    Geprek jahe, lengkuas, dan sereh

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, dan daun salam

  5. 5

    Beri air sedikit demi sedikit. Tunggu air mendidih. Masukkan santan sambil di aduk aduk.

  6. 6

    Masukkan ikan. Kecilkan api. Tambahkan garam, royco, dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa

  7. 7

    Jika rasa sudah pas. Masukkan kemangi. Tunggu sampai kemangi layu dan air meresap ke daging ikan.

  8. 8

    Tambahkan bawang goreng.

  9. 9

    Gulai ikan layang kemangi siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desy Ambarwati
Desy Ambarwati @cook_8137046
pada

Komentar

Resep Serupa