預備食材

  1. 鯛魚 3 片
  2. 豆豉 1 匙
  3. 1 大匙
  4. 醬油膏 1 大匙
  5. 3 支
  6. 1 小匙
  7. 薑末 1 小匙
  8. 辣椒 1 條
  9. 地瓜粉 適量

料理步驟

  1. 1

    鯛魚片切成0.5cm厚的片狀,撒上地瓜粉抓勻備用,蔥切長段,薑、蒜切末,辣椒切粗條備用。

  2. 2

    燒開一鍋水後開大火放入1️⃣鯛魚片,待魚片成型後(約30秒)撈出瀝乾水分備用。

  3. 3

    起油鍋炒香蒜末、薑末後加入豆豉、糖壓碎炒勻再倒入醬油膏,隨後加入,2️⃣魚片、蔥段和辣椒,輕輕拌勻後即可盛盤食用。

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陳秀玲
陳秀玲 @cook_7720798
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