Tarta caprese

Lauri Ricci
Lauri Ricci @Laura111195

Una variante muy rica a la tarta tradicional de jamón y queso

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 400 grharina 000 o 0000
  3. 50 mlaceite de oliva
  4. 200 mlaguan tibia
  5. c/nSal
  6. Relleno:
  7. 2tomates
  8. 200jamón cocido
  9. 300queso súper mantecoso
  10. c/nAlbahaca
  11. c/nSal

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl verter la harina, hacer una corona, en el centro agregar el aceite de oliva, en los bordes la sal, y ir mezclando de a poco de adentro para afuera, ir agregando el agua que vaya pidiendo. Queda una masa tierna que no se pega en las manos

  2. 2

    Cortar el tomate, salarlo. Estirar la masa en una fuente aceitada, poner primero una capa de jamón, una de queso, una de tomate, y albahaca picada encima. Agregarle un poquito de oliva sobre los tomates y nuevamente una capa de queso, una de tomates con albahaca y hacerle el repulgue alrededor.

  3. 3

    Cocinar unos 20 min en el horno, hasta que la masa se dore y el queso se funda. Y a disfrutar!

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Lauri Ricci
Lauri Ricci @Laura111195

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