Kakap Kuah Kuning, Resep Nekno Kipiet

Afini Mahabas-Bunda Diqya
Afini Mahabas-Bunda Diqya @amahabas

Ini resep dari ibunda tersayang, alias Nekno nya bocil² 😊😊 yang paling saya suka selain karena rasa kuah kuning nan kental, aroma dan rasa dari daun jeruknya ini yg juaraaak pake bingit. Cucok buat lidah Sumatera macam saya ni 😁.love it! 😍

Kakap Kuah Kuning, Resep Nekno Kipiet

29 orang berencana membuat resep ini

Ini resep dari ibunda tersayang, alias Nekno nya bocil² 😊😊 yang paling saya suka selain karena rasa kuah kuning nan kental, aroma dan rasa dari daun jeruknya ini yg juaraaak pake bingit. Cucok buat lidah Sumatera macam saya ni 😁.love it! 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 ekorikan kakap merah lumayan besar (potong 5 bagian)
  2. 1 buahjeruk limau
  3. Bumbu (haluskan)
  4. 7 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1uk.ibu jari lengkuas
  7. 1uk.ibu jari jahe
  8. 1uk.kelingking kunyit
  9. 1 buahkemiri
  10. Merica butir secukupnya
  11. Ketumbar butir secukupnya
  12. 1 buahtomat merah
  13. 2 buahcabai merah (kalau suka pedas bisa ditambahkan)
  14. Aroma pelengkap :
  15. 4 buahdaun jeruk
  16. 1 buahdaun salam
  17. 1 buahsereh,ikat,geprek
  18. Bahan lain² :
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula pasir
  21. secukupnyaGula merah
  22. 1 buahsantan instan (pakai kelapa parut asli lebih oke 👍)
  23. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, balurkan dengan garam & taburi perasan jeruk limau di atas ikan, kukus hingga matang

  2. 2

    Blender/ulek bahan2 untuk bumbu halus

  3. 3

    Siapkan minyak untuk menumis. Masukan bumbu halus,tumis hingga harum dan matang. Kemudian masukan daun jeruk,daun salam, sereh, gula pasir,garam,gulmer

  4. 4

    Tambahkan santan encer ke dalam tumisan bumbu..tunggu agak mendidih sebentar,masukan ikan kukus

  5. 5

    Masak hingga kuah agak mulai mengental namun masih tetap banyak airnya. Koreksi rasa. Ikan kuah kuning siap disajikan. Bisa ditambahkan daun kemangi jika suka 😘

  6. 6

    Note : resep sudah pernah dicoba dengan ikan salmon, ikan tenggiri, tahu kulit 😋 semuanyaa syedaapp. Met masak Moms..semoga bermanfaat resepnya 😘😻. Gak makan ikan,nanti saya tenggelamkan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afini Mahabas-Bunda Diqya
pada

Komentar

Resep Serupa