Pan de molde integral con semillas
Paso a paso
- 1
En un bowl o en la mesada poner la harina con la sal y ahuecar en el medio. Pueden agregar 100 gramos más de harina 000.
- 2
Agregar todos los ingredientes menos las semillas en el hueco. Comenzar a integrar los elementos del centro hacia afuera hasta que no se les pegue más a los dedos
- 3
Formar un bollo, cubrirlo con papel film y dejar reposar hasta que leve al doble de su tamaño
- 4
Precalentar el horno a 180° y poner en la parte baja una fuente con agua para que genere vapor
- 5
Al bollo lo cubrimos con las semillas (las pueden poner dentro de la masa en el paso 2 o recubrir el pan por fuera en este paso.) Y le damos forma para que entre en el molde. Procurar no agregar harina ya que la masa tiene que quedar un poco húmeda.
- 6
Cocinamos en el horno por 45 minutos
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