Paso a paso
- 1
Coloca la carne en una cacerola y cúbrela con agua, se agrega cebolla, laurel, sal y pimienta, se cuece hasta que empieza a hervir a fuego alto después ponemos a fuego bajo hasta que se cosa la carne y este suave aproximadamente unos 40 minutos.
- 2
Mientras se remojan los chiles en agua aproximadamente unos 30 minutos.
- 3
Cuando la carne está cocida la escurrimos completamente quitamos la cebolla y las hojas. Se calienta la manteca en una cacerola y ponemos la carne a freír a fuego medio alto hasta que se fría completamente.
- 4
Se licúan los chiles con poca agua, con sal y todas las especies molemos muy bien después colamos el chile sobre la carne y ponemos a cocer por unos minutos a fuego medio bajo hasta que la carne esté suave, apagamos y servimos con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estrella Dominik le encantará ver cómo quedó.
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