Cara Membuat
- 1
Fillet Daging Ayam di potong dadu.
- 2
Mie 1 kg..dibagi menjadi 11 porsi,goreng Kerupuk Pangsit
- 3
Siapkan Wajan Penggorengan...selanjutnya tumis bumbu secara bertahap agar masak dengan sempurna dengan sedikit minyak dan margarine...setelah bau harum bumbu yang ditumis..tanda bumbu sudah masak.
- 4
Selanjutnya masukkan daging ayam tumis sejenak hingga kira" bumbu sudah meresap..tambahkan air +/- 2 liter,Royco, Gula, Garam...setelah kuah mendidih tambahkan kecap manis secukupnya...aduk hingga merata..kemudian tes rasa sesuai keinginan.
- 5
Setelah toping ayam matang...buang rempah"yg kira" perlu dibuang.
- 6
Cara membuat Minyak Ayam : Panaskan minyak goreng di wajan +/- 500ml..tunggu hingga panas..lalu masukkan ketumbar,pala dan kemiri...tumis hingga harum...kemudian tambahkan minyak goreng 1 liter...setelah itu masukkan kulit ayam dan goreng hingga kulitnya kering...jk sudah cukup kering angkat kulitnya...matikan kompor...dinginkan minyak..Minyak Ayam siap digunakan.
- 7
Cara membuat air kaldu bisa di buat dr rebusan tulang ayam atau kaldu pasta yg dicairkan.
- 8
Cara Penyajian ; 1.Didihkan air untuk merebus mie,sayuran serta siapkan air kaldu panas. 2. Siapkan mangkuk saji tambahkan kecap asin dan minyak ayam. 3. Rebus mie dan sawi bersamaan...setelah matang angkat dan tiriskan..selanjutnya taruh mangkuk saji..aduk" mie agar kecap asin dan minyak ayam merata. 4. Kemudian tambahkan toping ayam + kuah. 5. Beri taburan Bawang prei,Brambang goreng,siram dengan kuah kaldu dan tambahkan Kerupuk Pangsit.
- 9
Mie Ayam ala cak son siap dihidangkan..
- 10
Bahan pendamping Saus Sambal/Cabe Rawit Rebus.,Sambal,Kecap Manis,Acar Mentimun.
Resep Serupa
-
Mie Ayam Mie Ayam
Kali ini mau share resep mie ayam tapi yang ala-ala chinese karena saya dan suami lebih suka yang rasanya gurih manis gini daripada yang tipe mie ayam kecapan ala abang-abang. Untuk kuahnya, saya pakai kaldu yang udah saya buat sebelumnya saat membuat ayam jerit kemangi, jadi tinggal di tambah sedikit bumbu aja biar gurih 😅 Trus di sini sebagai pelengkap saya pakai baso yang di jual di supermarket dan pangsit rebus. Resep pangsit rebusnya sendiri saya Pernah share di akun cookpad saya ini. Cari aja resep pangsit goreng. Di sana ada cara buat pangsit rebusnya. Happy cooking...
-
Mie Ayam Mie Ayam
Edisi #Dirumahaja. Pokoknya selama situasi belum kondusif gini lebih mengurangi jajan di luar. Sebelumnya suka masak masak baking baking coba resep ini itu, nah sekarang nambah sering lagi coba coba. Ini resep mie ayam pakai mie telor atau mie yang memang biasa dipakai abang abang jualan mie ayam. Kalo ga punya mie telor bisa pake mie semacam indomie, favorit saya indomie goreng atau indomie ayam bawang untuk dijadikan mie ayam macem mie ayam abang abang
-
Mie Ayam Mie Ayam
Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200#RekrutmenAgenRahasia#Wisata_Malam#CookpadCommunity_Malang
-
Mie Ayam Mie Ayam
Pengen mie ayam tapi malu kalau makan sendiri di tempat. Jadilah bebikin mie ayam mulai dari mie dan pangsitnya. Sayangnya pas mie udah habis baru ingat kalo bebikin pangsit gorengnya juga 😂😂 ini bukan mie ayam ala abang-abang, tapi mie ayam ala ibu-ibu ya 😄😄#Barampaan_Mie#Cookpadcommunity_kalsel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar