冠有台式馬卡龍稱號的小西點—牛粒，大家對它一定不陌生，表面不規則的裂紋，像海綿蛋糕的口感，卻更顯乾澀又帶濕軟的內餡。不同於馬卡龍杏仁粉的主體與光滑亮澤的表面，嚐起來組織感顯著，味道更單純親民，材料不需多，味道特別好，有空也可在家親手做！歡迎來美食家坐坐：http://www.facebook.com/tonylikescooking

小時候記憶中的台式馬卡龍,在打發的全蛋麵糊裡拌入低筋麵粉，烤好後夾入奶油糖餡，外觀像法國馬卡龍，吃起來外酥內軟，甜而不膩，一口一個嘟嘟好~真是懷念的古早味訣竅提示可隨意變化口味喔~但需要在加入麵粉的時候再加入想要的口味,相對麵粉量也要減少喔~食後感想吃起來外酥內軟，甜而不膩，一口一個嘟嘟好~真是懷念的古早味

Ya！！！太開心了，第一次做馬卡龍大成功啊～之前聽很多人說做馬卡龍很容易失敗耶！製作的當下壓力突然暴增，就怕自己也是失敗一員，每個過程都得小心翼翼，才能吃到這美味無比的幸福滋味，幸好一次就成功，真的很意外也很高興，這一次做算是懶人版吧！不想多花時間做內餡，因此利用棉花糖當內餡夾心省時又方便，不過啊～馬卡龍本來就是很甜的甜點，需要微酸的內餡來中和一下，才不至於過甜，用棉花糖當夾心的馬卡龍甜上加甜，偶爾吃吃倒是還好，不然吃多太膩口且會猛灌水喝呢，當肚子餓時來上一塊還真能稍微止飢捏Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43453792Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

台式馬卡龍又稱牛粒就突然想吃就來做囉還是這種好吃，主要是不甜啦製作又超快的，非常簡易的一款午茶饗宴

牛粒，在小時候的回憶中佔有一席之地，它的外型有點像法國的馬卡龍，但甜度沒那麼甜，口感外酥內鬆軟，我家小妞超愛吃！(想當年我小時候也很愛吃說XD)‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

小西點（又稱牛粒），是小時候對於西點麵包店的美好回憶，香甜的滋味令人愛不釋手外型可愛有如馬卡龍一般，故又被稱為「台式馬卡龍」相較於法式馬卡龍，小西點（牛粒）的口感更為鬆軟，甜度較低，很適合當下午茶小點心享用復古的美味不需太多材料，在家也能輕鬆做，很適合親子一起同樂--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

Youtube 影音版食譜：https://youtu.be/r--_sVXBTiU?si=t7GZaFClAxaCnEMuBolg 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/taiwanese-macaron牛粒食譜 小時候的小西點回憶，記得以前在麵包店看到架上的台式馬卡龍（小西點）都覺得貴森森，一點點就要好幾十元，吃沒幾口就沒了，一直都是捨不得買的對象。這個食譜最麻煩的地方就是全蛋打發，如果你是手提式打蛋器，可以坐溫水會比較快打發，我用桌上型打蛋機，我就丟著讓他自己打就能跑去做別的事情，所以就沒坐溫水打了。

喜歡台式馬卡龍／牛粒那份鬆軟輕柔且散發著濃郁迷人蛋奶香一入口就是令人陶醉，一起動手試試看喔：）✔看詳細食譜>>https://judy7727.pixnet.net/blog/post/70080754

酥脆外皮下有著鬆軟如天使蛋糕口感的台灣馬卡龍（牛粒），夾著檸檬奶油醬，不死甜好ㄙㄨㄚˋ嘴～不小心就吃了五顆啊！分蛋做法，不用管全蛋液到幾度了！一樣做的起來喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

自從會打發蛋白後，對於西點，又發現了一個新天地，原來小時候愛吃的像馬卡龍夾心小西點和蛋糕做法很像啊！重點在擠出小圓，還有烘烤前要灑上滿滿的糖粉🤗 #金廚獎

小時候我非常喜歡的點心，到現在也受到家人喜愛！它到底有什麼魔力會讓人一口接一口呢？《牛粒》有人稱小西點，簡單的材料和做法，吃在嘴中卻是非常幸福的感覺～快試試簡單的幸福喔！有問題留言，我會盡快回覆～庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～https://www.facebook.com/aa666588

每次上麵包店看到這個從小最愛吃的小西點，都很忍不住一定要帶一包回家！一顆接著一顆，很是好吃阿～肚子餓的時候相當美味的小點心～童年美好的記憶，直到現在還是那麼喜愛！此配方可做56片、28顆。【Facebook粉絲專頁】： https://goo.gl/gLtw9G【訂閱小樹懶頻道】：https://goo.gl/G2TCP7【追蹤小樹懶IG】：https://goo.gl/zltm5t