Kare Rajungan Pedas Khas Tuban

Fikacuu
Fikacuu @fichacooking

Salah satu kuliner legendaris khas tuban adalah kare rajungan ini. Cita rasa gurih dan manis dari kaldu rajungan ditambah rasa pedas dari cabe rawit pasti bikin kita nambah lagi. Ini menu kesukaan kakak ipar, yang udah dari kapan hari meswn dibaqain ini tapi nggak kesampaian2. 😂

Kare Rajungan Pedas Khas Tuban

Salah satu kuliner legendaris khas tuban adalah kare rajungan ini. Cita rasa gurih dan manis dari kaldu rajungan ditambah rasa pedas dari cabe rawit pasti bikin kita nambah lagi. Ini menu kesukaan kakak ipar, yang udah dari kapan hari meswn dibaqain ini tapi nggak kesampaian2. 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 KgRajungan
  2. 4 SiungBawang putih
  3. 5 SiungBawang Merah
  4. 3 BuahCabe Merah Besar
  5. 15 BuahCabe Rawit
  6. 2 BuahKunyit
  7. 1 RuasJahe
  8. 1 RuasLaos
  9. 4 BuahKemiri
  10. 1 sdtKetumbar bubuk
  11. 1/4 sdtJinten
  12. 3 LembarDaun Salam
  13. 4 LembarDaun Jeruk
  14. 3 bhDaun Brambang
  15. 1 BatangSereh
  16. 1 BungkusSantan Kara
  17. 2 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Letakkan Rajungan yang masih hidup di wadah, siram dengan air panas. Tunggu hingga benar benar mati.

  2. 2

    Bersihkan rajungan dengan menggunakan sikat agar lumpur yang masih menempel menghilang. Bilas dengan air bersih sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu bumbu diatas dengan menggunakan blender.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan air dan rajungan, masak hingga rajungan berubah warna menjadi kemerahan.

  6. 6

    Tuangi santan, masukkan gula dan garam. Icipi hingga pas sesuai selera. Taburi dengan daun brambang yang sudah dipotong2

  7. 7

    Selamat mencobaa 👧❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fikacuu
Fikacuu @fichacooking
pada

Komentar

supri7985 yati
supri7985 yati @cook_24365664
Ini kepiting bakau kayaknya ya, bukan rajungan

Resep Serupa