Pelamos el hortalilizaje

Ceccionamos a las zanahorias, por la mitad longitudinalmente y luego transversalmente.

Más o menos lo messsmo con las chivirías....

Ponemos a hervir agua de calefón salada.

Y a piachere, prosesamos el apio rabo.

Presentamos el resto de mónja, que esta entre 250 y 300g

Y lo dadeamos.

Sacamos de la heladera después de haber pesado los restos fideosos.....a la mayonesa ajeada, y bien ají moliada........

Para enchastrar con ella la ensaladera a la espera del agasajo de los ingredientes.

Entonces agasajeamos al jamón.

Cortamos en tiritas a un morrón.

Y que lo agasaje la ensaladera.

A todo esto los fusilis y las ostras que tienen diferentes tiempos de cocción están listos así que los espumadereamos y los colamos luego

Al agua le zampamos el hortalizaje, que en cinco minutos está listo.

Lo colamos y fotografiamos con vapor y....

Sin él.

Lo ensaladereamos, y revolvemos 33vueltas a la izq.

Y nos servimos a gusto y sin discreción ya que es inevitable servirse mucho pues es de remil flautasss!!!