Cheesecake de gelatina y frutas
Yo inventé este postre o no sé si ya exista😅, pero es un postre muy rico y fácil de preparar sin horno solo necesitamos una licuadora, y que tenga paciencia ya que el proceso si es un poco lento, el sabor no es muy dulce, ya que las gelatinas y la fruta hacen que su sabor sea más cítrico que dulce. El color ustedes se lo pueden cambiar por el de su preferencia, yo lo hice con morado porque mi hija me lo pidió ya que es su color favorito, el rojo combina muy bien.
Cheesecake de gelatina y frutas
Yo inventé este postre o no sé si ya exista😅, pero es un postre muy rico y fácil de preparar sin horno solo necesitamos una licuadora, y que tenga paciencia ya que el proceso si es un poco lento, el sabor no es muy dulce, ya que las gelatinas y la fruta hacen que su sabor sea más cítrico que dulce. El color ustedes se lo pueden cambiar por el de su preferencia, yo lo hice con morado porque mi hija me lo pidió ya que es su color favorito, el rojo combina muy bien.
Paso a paso
- 1
Las galletas las partimos en mucho pedacitos y luego las hacemos polvo en la licuadora, le agregamos la mantequilla mientras se está licuando, luego engrasamos un molde desmontable y con un vaso de vidrio aplastamos la mezcla de galletas molidas, hasta tener una capa muy aplastada la refrigeramos por 20 minutos.
- 2
En un tazón batimos el queso crema, el azúcar y la crema dulce por 2 minutos, aparte en una taza agregamos los 3 sobres de gelatina humedecemos con un poco de agua a temperatura ambiente, luego agregamos un poco de agua hirviendo apenas para deshacer la gelatina hay que tener mucho cuidado que la gelatina se disuelva bien y la agregamos al tazón con los demás ingredientes batimos por 1 minuto más.
- 3
Sacamos de la refrigeradora el molde y le agregamos la mezcla y lo llevamos de nuevo al refrigerador por 2 horas.
- 4
En un tazón agregas la mermelada de fresa y nuevamente en una taza vacías el sobre de gelatina humedeces con agua a temperatura ambiente y luego con agua hirviendo disuelve bien, y lo batimos con la mermelada a velocidad mínima por 30 segundos. Sacas el molde y agregas la mermelada y refrigeras nuevamente por 2 horas. Transcurrido el tiempo lo sacas de la refrigeradora desmontas y a comer buen provecho.
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