Jitomates cocidos con hierbas de olor
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Esta guarnición era usada para acompañar asados y de base para salsas picantes o dulces .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir todo con poca agua por 10 minutos a fuego manso, dejamos enfriar, escurrir y usar los jitomates. El agua se usa para las salsas o mermeladas.
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Si quieres hacer mermelada: pon medio kilo de jitomates cocidos, 1 cebolla en juliana, cuécelos con su agua y al estar blanda la cebolla agregar el azúcar y dejamos que se diluya, luego mover y agregar jugo de limón, apagamos, machacamos y a usar. Embotellar en frasco de cristal, guardar en el refrigerador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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