Paso a paso
- 1
Para la masa pesar la harina en el bowl, hacer hoyo grande y poner 200 ml agua y las dos cucharadas de aceite en el hoyo. Poner sal
- 2
Amasar: Se dobla un borde hacia adentro y se aplasta con la base de la palma de la mano. Repetir esto 10 minutos
- 3
Poner en bolsa ziploc y dejar reposar mientras se prepara lo demás. Debe reposar 45 minutos
- 4
Picar verduras
- 5
Para la salsa licuar los jitomates con 10 hojas de albahaca fresca y sal sin miedo y poca pimienta. Luego picar la media cebolla muy finita. Calentar aceite de oliva en el sartén. Sofreír cebolla con ajo a fuego súper lento o apagado para que no se queme el ajo. Agregar la salsa de la licuadora y Remover durante 30 min.
- 6
Prender el horno a 200º y dejar que se caliente 20 minutos antes de meterla
- 7
Amasar la masa hasta que quede delgada y poner en charola. Poner toda la salsa y luego todo el paquete completo de queso. Poner ingredientes
- 8
Dejar aproximadamente 30 minutos en el horno. Hasta que este café de abajo y de las orillas
- 9
Tip: poner la arrúgala y la berenjena casi al final para que no se achicharren
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