編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

3人份
  1. 蝦仁 150 g
  2. 魷魚 2 尾
  3. 洋蔥 1/4 顆
  4. 青蔥 2 根
  5. 紅蘿蔔 1 小塊
  6. 辣椒 適量
  7. 1 小塊
  8. 太白粉 適量
  9. 1 茶匙
  10. 蠔油 2 茶匙
  11. 米酒 150 cc

料理步驟

  1. 1

    魷魚去內臟、外皮和黏膜,花刀切塊。蝦仁開背挑除腸泥。

  2. 2

    洋蔥、紅蘿蔔、薑切絲,青蔥切段,辣椒切末。

  3. 3

    熱鍋中火下ㄧ小匙油,下薑絲、蔥段、洋蔥絲和辣椒末,炒出香味後,下紅蘿蔔絲略炒後下魷魚和蝦仁,接著下米酒和調味料,炒三分鐘左右用太白粉水勾點薄芡即可。

  4. 4

    也可先將雙鮮燙個30秒再下鍋,節省時間。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Evan Kang
Evan Kang @cook_9291151
發布於

相似食譜