魷魚去內臟、外皮和黏膜,花刀切塊。蝦仁開背挑除腸泥。
洋蔥、紅蘿蔔、薑切絲,青蔥切段,辣椒切末。
熱鍋中火下ㄧ小匙油,下薑絲、蔥段、洋蔥絲和辣椒末,炒出香味後,下紅蘿蔔絲略炒後下魷魚和蝦仁,接著下米酒和調味料,炒三分鐘左右用太白粉水勾點薄芡即可。
也可先將雙鮮燙個30秒再下鍋,節省時間。
你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!
已複製
更多推薦食譜
留言