Tamal de cazuela con hongos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Esta receta era una de las fovoritas de mi mamá, le gustaba en el almuerzo con champurrado .

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Ingredientes

1 pieza
  1. 250 g.masa quebrada
  2. 1 tazacaldo
  3. 50 g.manteca
  4. 200 g.champiñones fileteados
  5. Al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Batimos la masa, caldo, manteca y sal a que quede una masa suave, dejamos reposar.

  2. 2

    Luego le mezclamos láminas de champiñones con ayuda de una palita con movimientos envolventes suaves, para que se integren a la masa.

  3. 3

    Meter al horno 15 minutos y dejar enfriar.

  4. 4

    Partimos el tamal, servir con frijoles y salsa.

  5. 5

    Embarramos una cazuela con manteca y ponemos la masa, sobre de esta láminas de champiñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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