Sopa Castellana
Moisés Ortiz Arrés @cocina_lowuis
Una sopa fácil, barata, exquisita y tradicional con la que aderezar nuestra mesa y recordar sabores de siempre!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingresdientes. Picar los ajos, si el jamón es de recortes picar también en pequeños taquitos, recortar el pan en trozos, gruesos, pero de poco tamaño.
- 2
Una vez preparados los ingredientes comenzamos a cocinar.
- 3
Echamos un buen chorreón de aceite en una olla, y a fuego medio dorar los ajos.
- 4
Cuando estén casi dorados, añadir el jamón e ir removiendo para no quemar el jamón o los ajos.
- 5
En cuanto cojan los ajos o el jamón color, añadir el pan troceado e ir removiendo para que el pan se vaya tostando a la vez que toma el aceite.
- 6
Bajar el fuego a bajo para añadir el pimentón y no quemarlo. Seguir removiendo unos minutos para que el pan asuma el pimentón y rápidamente llenar de agua hasta cubrir con agua bien todo el pan.
- 7
Subir el fuego y tapar, cuando empiece a hervir dejar 10 minutos para que la sopa se solape y adhiera el almidón del pan.
- 8
Probar de sal y sazonar al gusto (El jamón habrá dado algo de sabor).
- 9
Destapar y romper los huevos y escalfar en la sopa durante 2 minutos.
- 10
Retirar del fuego y emplatar.
- 11
Y ya estará lista nuestra estupenda Sopa Castellana o de Ajo!!!! Estupenda para estos días!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Moisés Ortiz Arrés le encantará ver cómo quedó.
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La reina de las sopas de nuestra región. Sencilla, pero exquisita...templa el cuerpo y reconforta el espíritu en las largas noches Castellanas donde los rigores del frío las acompaña....aparte, la ventaja que tienen es que se hacen en un santiamén.Hay otra manera más sencilla si no se tiene en ese momento jamón o chorizo; es de la misma manera pero batiendo los huevos y añadirlos así a la sopa (siempre con la pastilla de caldo si no disponéis de uno bueno).
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#buenospropositos.Deliciosa sopa, lo mejor es que es buena, bonita y barata, llena de sabores que se disfruta al paladar con los sabores bien definido.,Dar muchos corazones, me gusta y aplausos, disfruta del momento recetas de Rosa.
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Hoy voy a compartir a hacer una receta que aprendí hace más de 19 años esta receta se la voy a dedicar a mi abuela manchega de nacimiento la que me la enseño.Una receta clásica de la cocina española fácil e ideal para este invierno.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/sopa-castellana.html
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Bueno, pues de sobra conocida es la sopa castellana que, increíblemente, no la había probado hasta que no he ido de viaje a Ávila con mi mujer hace poco y es que por el sur se estila poco esta receta. Muy sencilla de hacer, más barata que el copín y reconforta para estas fechas frías lo más grande, que por cierto, la he hecho hoy que en Sevilla estamos a 23º. Supongo que hay muchas recetas diferentes, cada una con su toque especial, la que os propongo es muy sencilla y baratita, pero no por ello la menos rica.
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Me encanta la cuchara, y cuando en algún menú veo las sopas castellanas pues me las pido, y puedo decir que admiro los toques que le dan en todo el territorio español, que los admite y agradece la receta con la fusión de ingredientes diferentes partiendo de como es el protagonista, el ajo y si además le agregamos un toque de jamón pues las transportamos en sabor al infinito
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receta súper fácil , rápida y buenísimahttps://www.youtube.com/watch?edit=vd&v=MqQHuXF3r2U
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#Calendario2025
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De @anabelen86
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Hoy me apetecía comer una buena sopa castellana. No falla, esta riquísima 🤤#delantaldorado #yomequedoencasa
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Hay varias maneras de hacer una sopa castellana. Aquí tienes la que se ha hecho siempre en casa.
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Es típica de Castilla y de león, contiene fundamentalmente: caldo, pan, pimentón, laurel, ajo, aceite y huevo escalfado. Se trata de una sopa de origen humilde y fueron los pastores los responsables de crearla ya que estos tenían que recorrer largas distancias y necesitaban un plato que no solo los calentarán en esas noches de frío, sino que le proporcionará mucha energía. Ha sido almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos sitios de España. En la Semana Santa se toma a menudo a cualquier hora del día, porque al no incluir carne es perfecta para el ayuno de la cuaresma y en Zamora se suele tomar como desayuno tras las procesiones nocturnas.
Sopa castellana
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Sopa castellana
Sopa Castellana
La sopa castellana, es una receta tradicional de la cultura mediterránea de España que antiguamente se consumía sólo durante la Semana Santa para aprovechar las sobras del pan duro del dia anterior. En la actualidad, consiste en una sopa de ajo que es muy popular en las cocinas extremeña, andaluza y valenciana.En cuanto a su historia se refiere, es una receta de origen campesino que sirvió de gran alimento para las familias rurales durante la época de pre y posguerra ya que en ella se aprovechaban los productos del campo y el pan duro.A la sopa de ajo con pan se le añade un huevo poché, jamón, bacon o chorizo, pimentón dulce, sal, AOVE y caldo de carne o de verdura. Os la comparto añadiendo al sofrito un poco de perejil picado, espero que os guste.
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#mundo
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Fácil y económica
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⚠⚠Si te gusta el contenido y las recetitas, dale bien de amor a la foto❤❤Encuentra más recetas y entrenamientos en mi Instagram (@la.vidaabocados)⚠⚠#sopa #cena #saludable #tradicional #sopacastellana #sano #ajo #weekendreto
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Una sopa súper fácil y rápida de hacer que nos gusta mucho en casa sobre todo para los días de mucho frío#ElGordoDeCookpad#origenes
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Un plato que se hace muy pronto, la hice ayer y apeteció, estaba riquísima.
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