Μελομακάρονα της Αργυρώς
Μελομακάρονα της Αργυρώς
-
Marina“Κάθε χρόνο η ίδια πετυχημένη συνταγή!!Ευχαριστούμε 🥂Καλά Χριστούγεννα!” -
ioanna36“Τα έκανα και φέτος...Χρόνια μας πολλά....” -
Sia“βγήκαν υπέροχα,επιτέλους μια συνταγή για το κατάλληλο αποτέλεσμα,ούτε σπάνε ούτε είναι ξερά και χωρίς σιρόπι😋” -
Evgenia Kalamatiani“Άλλη μια δόση Ιωάννα μου! Το σιρόπι το είχα σουρώσει και φυλάξει ψυγείο από τη προηγούμενη φορά! Υπέροχα!” -
Evgenia Kalamatiani“Απίθανα Ιωάννα μου! Καλά Χριστούγεννα να έχουμε!” -
annamaria17.“εύκολη και νόστιμη συνταγή, τα πρώτα μελομακάρονα για φέτος, θα επακολουθήσουν κι άλλα!!! ευχαριστώ για την συνταγή.”
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για τα μελωμένα απ’ έξω και από μέσα τραγανά μελομακάρονα, κοσκινίζουμε πρώτα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε μπολ. Βάζουμε το λάδι, το σπορέλαιο, το κονιάκ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού. Διαλύουμε την σόδα στον χυμό και την ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε με το σύρμα, ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά να το πάρει το μείγμα.
Δεν παιδεύουμε το μίγμα πολύ.
- 2
Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Παίρνουμε ζύμη σε μέγεθος καρυδιού και πλάθουμε μικρά μελομακάρονα.
- 3
Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες. Ελαφρά κάνουμε σχέδια με πιρούνι στην επιφάνεια και ψήνουμε για περίπου 25′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC αέρα, να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά, τελείως.
- 4
Για το σιρόπι
Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε 3′. Ξαφρίζουμε τον αφρό. Αφήνουμε το σιρόπι σε χαμηλή θερμοκρασία στο 1 και μελώνουμε τα μελομακάρονα. Τα βουτάμε στο σιρόπι περίπου 20’’ από κάθε πλευρά. Πασπαλίζουμε με φιστίκι ή καρύδι.
- 5
Σημείωση..
Κάθε χρόνο κάνω την συνταγή μου τα μελομακάρονα της Ιωάννας»
Φέτος είπα να δοκιμάσω και κάποια άλλη συνταγή και ήταν και αυτή επιτυχημένη..
Όπως θα δείτε στην φωτογραφία δεν έβαλα καν καρύδι ή φιστικί όπως αναφέρει η συνταγή γιατί δυστυχώς τα μικρά απέκτησαν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς…. - 6
Καλες γιορτες σε ολους με υγεια...
Παρόμοιες συνταγές
-
Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς Φανταστικά μελομακάρονα της Αργυρώς
Τέλεια συνταγή για μελομακάρονα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου..Τραγανά από έξω, μελωμένα μέσα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠρέπει να τα πλάσετε πολύ μικρά όπως λέει γιατί απλώνουν. Δεν πρέπει να τα παραζυμώσετε γιατί αποβάλουν το λάδι. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και απαλή. Μόλις προσθέσετε το αλεύρι και το πάρει μέσα η ζύμη και δεν φαίνεται, τότε ακριβώς σταματάτε το ζύμωμα! Μην ξεχάσετε να κάνετε σχεδιάκι στην επιφάνεια του κάθε μελομακάρονου με ένα πιρούνι ή με έναν τρίφτη. Αυτό βοηθάει στο να ρουφήξουν σωστά το σιρόπι.Για το σιρόπιασμααφού κρυώσουν καλά τα μελομακάρονα, τα βουτάτε στο σιρόπι που σιγοβράζει (στην χαμηλότερη θερμοκρασία της κουζίνας) και αμέσως τα πασπαλίζετε με καρύδι ή φυστίκι.Αν τα θέλετε πολύ μελωμένααραδιάζετε τα κρύα μελομακάρονα σε λαμαρίνα και τα περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι. Τα αφήνετε να ρουφήξουν καλά και να γίνουν πολύ μελωμένα.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μελομακάρονα (της Αργυρώς) Μελομακάρονα (της Αργυρώς)
Είπα φέτος να κάνω αυτή τη συνταγή. Μας άρεσαν, πότισαν καλά επειδή είναι αφράτα στην κατασκευή. Θα μπορούσαν όμως να έχουν λιγότερη ζάχαρη.#χριστουγεννιατικαγλυκά
-
Μελομακάρονα μπισκοτένια Μελομακάρονα μπισκοτένια
Φανταστικά μελομακάρονα παραδοσιακά με μπισκοτένια υφή με όλα τα μυστικά. Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
-
Τέλεια μελομακάρονα της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Τέλεια μελομακάρονα της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
-
Μελομακάρονα Μελένια ! Μελομακάρονα Μελένια !
Η συνταγή, που όσες άλλες κι αν δοκίμασα, δεν αλλάζω με τίποτα !Απο την Αργυρώ Μπαρμπαριγου.#Βιβλίο #1συνταγή1δέντροΤα παραδοσιακά μελομακάρονα είναι το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Είναι εύκολη συνταγή γίνεται γρήγορα και διατηρούνται παρά πολύ καιρό χωρίς να αλλοιωθούν. Φτιάξτε τα κι εσείς και αφήστε το σπίτι σας να πλημμυρίσει με αρώματα, δημιουργήστε γλυκές αναμνήσεις στα παιδιά σας βάζοντάς τα να συμμετέχουν στη διαδικασία.
-
Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου Μελομακάρονα της Μπαρμπαρήγου
Εύκολη συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα παραδοσιακά, σωστά σιροπιασμένα και αφράτα! #1συνταγή1δέντρο
-
Μελομακάρονα...! Μελομακάρονα...!
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
-
Μελομακάρονα απλά και με σοκολάτα Μελομακάρονα απλά και με σοκολάτα
Με σοκολάτα ή χωρίς τα μελομακάρονα είναι το αγαπημένο μου γλυκό των Χριστουγέννων. #Βιβλίο -
Μελομακάρονα με μέλι και αλεύρι ολικής της Αργυρώς Μελομακάρονα με μέλι και αλεύρι ολικής της Αργυρώς
Επειδή το άσπρο αλεύρι και η ζάχαρη με πειράζουν αποφάσισα να δω τι μπορώ να κάνω για να απολαύσω το γλύκισμα που μου αρέσει πολύ!!!!!Ψάχνοντας λοιπόν στο ίντερνετ βρήκα μεταξύ άλλων τη συνταγή της Αργυρώς που μου ταίριαζε περισσότερο από τις άλλες. Και τελικά είχα δίκιο.Υγιεινά μελομακάρονα που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αυτά που είναι με άσπρο αλεύρι και ζάχαρη. Ιδανικά για αυτούς που αγαπούν την υγιεινή διατροφή!!!😋💖🎉
-
-
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Στην πιο απλή και νόστιμη εκδοχή τους!Για δοσομετρητή σε αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα φλιτζάνι τσαγιού!Καλές γιορτές!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)