Ayam bakar taliwang

Susan Mellyani
Susan Mellyani @susan_mellyani
bekasi

Ayam taliwang ini emg ciri khasnya prnuh bumbu yah,jd pas di bakar bs di olesi full bumbu,ini enak,pas di ungkep aja wangi bumbunya semerbak ke seisi rumah 😁 apa lg pas di bakar,bikin perut bnr2 ga sabaran pgn di isi 😣 anak sy suka sekali ayam taliwang,biasa beli di langganan ayam bakar taliwang,krn kedainya sdh pindah tmpt dan entah dimana,jd blm nemu yg cocok dgn selera kt lg,nah ini coba bikin sendiri,malah lbh enak dr yg suka kt makan 😍 resepnya sy dpt dr buku aneka olahan ayam tp sy bikin simple aja 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong (sy bagian paha sama sayap)
  2. 65 mlsantan instan + 300ml air
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 batangsereh geprek
  5. 1/2 kepinggula merah
  6. Secukupnyagaram
  7. Bumbu halus👇
  8. 10 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri sangrai dl
  11. 2 cmkencur
  12. 3 buahcabe merah besar buang bijinya
  13. 1sct terasi abc

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang,beri gula dan garam aduk rata

  2. 2

    Tuang santan,aduk rata lalu masukan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental

  3. 3

    Jiak ayam sdh epmuk dan kuah sudah mengental,angkat ayamnya,tuang sisa bumbu ungkepanya ke mangkuk,jika suka bs di tambahkan kecap manis di bumbu olesnya

  4. 4

    Siapkan panggangan,teflon dll seadanya disitu aja yah,panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan td,panggang sambil di bolak balik hingga matang

  5. 5

    NOTE: jika suka pedas cabe merah besar bs di ganti cabe kriting atau cabe rawit,sy bikin ga pedas krn buat anak2 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (18)

Myka_huawei
Myka_huawei @mischef_010616
Hai Bun @susan_mellyani mau tanya kalo diungkep itu ditambahin air lagi atau tidak ? Tengkyu @susan_mellyani .

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Susan Mellyani
Susan Mellyani @susan_mellyani
pada
bekasi
IG @susan_mellyaniyoutube channel susan mellyani
Lebih banyak

Resep Serupa