Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, đem tẩm ướp gia vị gồm hạt nêm, đường, dầu hào, muối, tỏi gừng, nước mắm (ướp khoảng 10 phút). Sau đó cho lên chảo đảo đều đến khi chín tái bỏ tạm ra đĩa.

Cải ngọt rửa sạch, cắt làm đôi (cắt dọc), cho vào chảo đảo đều, khi chín tới thì bỏ ra.

Mì tôm trụng qua nước sôi, vớt sợi mì ra rổ rồi dùng nước lạnh đổ vào mì như vậy sợi mì sẽ dai hơn, để cho mì ráo nước. Đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào chờ khi dầu nóng cho phần mì đã chuẩn bị vào xào.

Khi mì săn lại, đổ rau và thịt bò vào cho lửa to và đảo thật đều tay, nêm lại cho vừa, xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp. (Chú ý không xào thịt bò quá lâu sẽ bị dai và mất vị ngọt)

Bày ra đĩa, nếu ai muốn ăn cay cho thêm tương ớt vào. Chúc các bạn ngon miệng.^^