Thịt bò xắt mỏng sớ ngang ướp vào tỏi phi dầu hào dầu ăn và tiêu xay.cải rổ cắt khúc cọng lá để riêng cọng lột vỏ ngoài lấy lõi.rửa sạch để ráo.nấu nước cho vào 1mcf bột nêm và 1mcf dầu ăn nấu sôi cho cọng vào trước 2 phút sau cho lá vào trụn chín.

Bắc chảo dầu nóng cho tỏi vào xào thơm cho thịt bò vào xào tái cho cải rổ vào xào thêm 1mcf bột nêm và xíu tiêu vào xào thấm gia vị hòa quyện bắc xuống cho ra dĩa rắc tiêu lên