Pollo a la navideña con papas rústicas
Mario Beiza @cook_5042937
Pensando platos para compartir en familia.
Pollo a la navideña con papas rústicas
Pensando platos para compartir en familia.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pollo y preparar la manteca en una sartén para derretirla.
- 2
Derretir la manteca y agregarle los condimentos.
- 3
Con una cuchara colocar la manteca condimentada entra la carne y la piel.
- 4
Untar con las manos la manteca para homogenizar; colocar el perejil y los dientes de ajo entre la piel y la carne.
- 5
Preparar jugo de 1 limón; 150ml de vino; 2 cucharadas de mostaza y 1 de miel. Verter el líquido en la fuente.
- 6
Colocar los vegetales en la fuente y sazonarlos.
- 7
Cubrir con papel aluminio y dejar unas rendijas para que se puedan evaporar los líquidos.
- 8
Dejar en el horno a temperatura media 60 minutos; retirar del horno y sacar el papel aluminio.
- 9
Colocar la fuente en el horno a fuego fuerte por 20 minutos más para que se evapororen más los líquidos.
- 10
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Beiza le encantará ver cómo quedó.
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Maestro de Grado. Pienso qué las cosas más lindas que puede hacer un ser humano; es elegir su alimento; seleccionarlo; cocinarlo; y compartirlo; siempre acompañado de un buen fuego y un buen vino.
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