Soto betawi (santan + susu) enaaaakk

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Soto yg paling sering dimasak dirumah ya soto betawi ini. Semua suka...apalagi ditambah paru goreng 😋 Resep udh berapa kali sy share di Instagram cm disini belum pernah ...Sy udh pernah bikin 2 macam soto betawi yg full santan dan full susu ...tp paling enak menurut sy yg kuahnya campuran santan dan susu....gurihnya enaak bangett ...wajib dicoba yaa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (bagian has dan sengkel)
  2. 3 cmlengkuas digeprek
  3. 1 btgkayu manis (5 cm)
  4. 4 lbrdaun salam
  5. 6 btrcengkeh
  6. 2 btgsereh digeprek
  7. 1500 mlsantan dari 1 btr kelapa
  8. 500 mlsusu cair
  9. Minyak utk menumis bumbu
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 15 btrbawang merah
  12. 8 siungbawang putih
  13. 2 cmjahe
  14. 3 btrkemiri
  15. 1/2 sdtjintan
  16. 1 sdmketumbar, sangrai
  17. 1 sdtmerica
  18. secukupnyaGaram dan gula
  19. pelengkap :
  20. Sambal cabe rawit
  21. irisDaun bawang
  22. irisTomat
  23. Bawang merah goreng
  24. Emping
  25. Jeruk nipis
  26. Kentang goreng, dipotong2

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dg 1500 ml santan

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah

  3. 3

    Masukkan susu. Aduk. Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk

  4. 4

    PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (40)

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya