Otros huevos campesinos
Itzia Escobar @ItziaEscobar
Un amigo me dijo que el sabor de esta comida le recordaba cuando iba a trabajar al campo y compartían el lunch con otros trabajadores 😊
Otros huevos campesinos
Un amigo me dijo que el sabor de esta comida le recordaba cuando iba a trabajar al campo y compartían el lunch con otros trabajadores 😊
Paso a paso
- 1
Cocer el tomate, y los chiles en una ollita con agua (que tape los tomates y chiles)
- 2
Con un batidor de globo o tenedor, Mezclar vigorosamente los huevos con sal.
- 3
Añadir un chorrito de aceite a un sartén y cuando esté caliente agregar el huevo batido. Bajar la flama y 3 minutos después darle vuelta con ayuda de una palita. Dejar que cueza por el otro lado y apagar.
- 4
Licuar los tomates y chiles. En una cacerola, Sofreír con dos cucharaditas de aceite, sin dejar de mover, esto por 3 minutos, a fuego alto. Pasado este tiempo, agregar media taza de agua y sal. Dejar que hierva.
- 5
Cuando hierva la salsa, agregar la torta de huevo y con el cucharón despedazarlo, bajar la flama y dejar por 5 minutos más. Listo. Sirve inmediatamente con frijolitos refritos o de olla y tortillas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Itzia Escobar le encantará ver cómo quedó.
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