به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۴ نفر
  1. ۱ پیمانه گندم تازه
  2. ۱۵۰ گرم گوشت چرخی
  3. ۱ استکان عدس ریز
  4. ۱ پیمانه خورده برنج محلی
  5. ۲ قاشق غذاخوری جعفری و شوید ساتوری شده
  6. ۵ عدد گوجه رنده شده
  7. ۲ عدد هویج متوسط
  8. ۱٫۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
  9. پیاز درشت
  10. ۲ حبهسیر
  11. نمک ، فلفل ، ادویه کاری ، زردچوبه ، پودر زیره

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ابتدا گندم رو دوساعت قبل بشورید و خیس کنید. سپس برنج و گندم و عدس رو بذارید تا با شعله ی ملایم بپزه. یک ساعت و نیم کافیه.

  2. 2

    گوشت چرخی رو با سیر و پیاز نگینی ریز شده و ادویه ها کمی تفت بدید در حدی که بوی زحم گوشت از بین بره ، ۱۰ دقیقه کافیه. سپس رب گوجه و دو دقیقه بعد هویج نگینی شده و گوجه رو اضافه کنید.

  3. 3

    بعد از زمان طی شده برای پخت گندم و گوشت رو بهش اضافه کنید و شوید و جعفری هم بریزید و مخلوط کنید ، اگه تو این فاصله زمانی آبش کم شده بود دوباره بهش آب جوش اضافه کنید.

  4. 4

    برای پختن انواع آشها باید کمی صبور باشید تا خوب جا بیوفته ، خوب بعد از اضافه کردن آب دوباره اجازه بدید یک ساعت با شعله ی ملایم جا بیوفته. بخاطر وجود گندم در این آش زود به زود باید هم بزنید که ته نگیره.

  5. 5

    در پایان ظرف مناسبی رو انتخاب کنید آش رو بکشید و با چند تا دونه زرشک تازه میل کنید. (( نوش جان))

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Z.Pourjam
Z.Pourjam @Ashpazi_Zahra_banoo
در

دستورهای مشابه