Tongseng Sapi

Sylvania Marchellina
Sylvania Marchellina @cook_9555652
Bogor, West Java

Pengen yang pedes-pedes buat buka puasa senin-kamis... Mari coba resep anti gagal ini!!

Tongseng Sapi

27 orang berencana membuat resep ini

Pengen yang pedes-pedes buat buka puasa senin-kamis... Mari coba resep anti gagal ini!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging sapi, direbus sampai empuk ya..trus potong kecil2
  2. 500 mlair kaldu dading sapi
  3. 1/2 sachetsantan kara instant (yg kecil ya)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk purut, sobek-sobek ya buang tangkainya
  6. 1 buahlemon grass a.k.a sereh
  7. 2 ruaslengkuas, geprek ya
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 1/2 buahkol ukuran sedang, iris halus atau sesuai selera
  10. 1 batangdaun bawang, iris - iris ya.
  11. 5 buahcabe rawit merah (atau sesuai selera)
  12. 1 buahtomah, iris - iris
  13. 2 buahwortel, potong - potong sesuai selera
  14. secukupnyakaldu jamur
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula
  17. sedikitminyak goreng untuk menumis
  18. Bumbu - bumbu halusnya:
  19. 6 buahcabe merah keriting
  20. 3 siungbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. 2 buahkemiri, sangrai
  23. 2 ruas jarikunyit
  24. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk dan sisakan air kaldunya

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lemon grass, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut dan tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan daging yang sudah masak kemudian tambahkan air kaldu sisa dan aduk hingga mendidih

  4. 4

    Jika air sudah susut, masukkan santan, kaldu bubuk, garam, gula dan kecap manis. Aduk rata hingga mendidih

  5. 5

    Masukkan wortel, kol, cabe rawit merah dan tomat, masak sebentar. Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan angkat

  6. 6

    Sajikan bersama nasi hangat ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sylvania Marchellina
Sylvania Marchellina @cook_9555652
pada
Bogor, West Java
Happy wife, Engineer, Traveller and Food Lover
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa