Ati Bumbu Kuning
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ati ayam. Kemudian baluri dengan cuka dan garam untuk menghilangkan bau amis. Diam kan beberapa menit. Setelah itu cuci lagi dan tiriskan.
- 2
Siapkan air sampai mendidih, kemudian masukkan ati tadi yang sudah di cuci. Diamkan sampai ati berubah warna. Ini dilakukan untuk menghilangkan bau ati yang melekat. Kemudian angkat dan tiriskan.
- 3
Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan salam. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga matang.
- 4
Setelah bumbu matang, masukan ati yang sudah ditiriskan, kemudian aduk sebentar. Masukan salam dan serai. Lalu tambahkan air hingga ati terendam.
- 5
Sesekali aduk. Tunggu hingga ampela empuk, bisa ditambahkan air jika kurang. (Usahakan air panas jangan air dingin mentah, karena akan mengubah rasa).
- 6
Pada saat memasak, lebih baik ditutup agar bumbu lebih maksimal menyerap dan mempercepat proses kematangan. Setelah ampela empuk dan air sudah mulai menyurut, tambahkan garam jika kurang terasa.
- 7
Kemudian angkat da sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ati Ampla Bumbu Kuning Ati Ampla Bumbu Kuning
Yg satu ini juga favoritnya anak" seneeng kalo liat anak" makannya lahap, padahal mah emang doyan makan dan gampang makannya, alhamdulillaah 😄 ati ampla ini bumbunya hampir sama dengan bumbu untuk ungkepan ayam goreng cuma ini saya gak pake lengkuas dan asam jawa, kalo mau makan bisa digoreng dulu atau makan gini aja udah enak banget apalagi pake nasi anget" kalo saya mah bisa nambah (emaknya juga mbuull 😆)
-
-
Ati Ampela Bumbu Kuning Ati Ampela Bumbu Kuning
Warna piring sama masakan nya tabrakan yah jadi gitu, padahal aslinya mah cantik warna nya.. Pertama kali masak yang bumbunya di ulek2, alhasil agak kasar bumbunya😅 tapi endeeesss pada suka❤️Biar wangi boleh ditambah daun jeruk dan daun kemangi ya#menuindonesia#khasindonesia#atiampela
-
-
-
Ati Ampela Bumbu Kuning Ati Ampela Bumbu Kuning
Assalamu'alaikum, bingung ati mau diapain biar anak bisa makan juga selain di kecapin. Akhirnya mencoba memakai bumbu kuning untuk menikmatinya.#Cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenBatikApron#GBA_week49
-
Ati Ampela Bumbu Kuning Ati Ampela Bumbu Kuning
Pengen posting tapi tangan ama otak ga sinkron,males banget😁. Mumpung masih gress lsg aja diposting deh,skalian numpang save...
-
-
-
Ati Ampela Bumbu Kuning Ati Ampela Bumbu Kuning
Alhamdulillah...bisa setor lebih awal buat ikutan challenge #Cookpadcommunity_Borneo. Yang tema untuk minggu ini adalah #MeolahCaruan_AtiAmpelaBumbuKuning.Jujur ya...awalnya emak agak ragu mau bikin olahan masakan yang pake bumbu kuning. Soalnya ga' pada suka...contohnya arsik atau acar kuning. Dah pasti dah ga' pada di makan. Tapi emak penasaran juga..masa iya..ga' ada satupun menu masakan bumbu kuning yang disuka keluarga. Coba ceki ceki resep ati ampela bumbu kuning di Cookpad. Emak tertarik sama resepnya mba @Desi_Dresviana. Baca2 review hasil cooksnap dari teman2 juga, keluarga mereka pada suka sama masakan dari resep ini. Cooksnap juga ah, untuk awalan bikin dulu 1/2 dari resep asli.Hasilnya Alhamdulillah, beneran enak. Apalagi bumbunya..wah mantep poll. Paksu sampe disendokin bumbunya tiap makan ini. Dah gitu...dia yang biasanya kalo dimasakin ati ampela cuma dimakan ampelanya doang, sekarang hatinya juga di makan dong🤭. Duhhh..syenengnya emak...🥰. Cus ah..yang masih penasaran cooksnap juga yukkk...#AtiAmpelaBumbuKuning#KreasiAtiAmpelaBumbuKuning#KulaEtamCoCok#cookpadcommunity_id#CookpadCommunity_Kaltim#cookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron
-
Ati Ampela Bumbu Kuning Ati Ampela Bumbu Kuning
#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekSaktiMinggu ke 17
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar