Ponche de frutas
Se acostumbra hacerlo para navidad y año nuevo es muy delicioso para acompañar un riquísimo tamal..... Depende el gusto puedes añadirle piquete... Siempre se hace bastante para todos y Les comparto esta receta espero agrade...
Ponche de frutas
Se acostumbra hacerlo para navidad y año nuevo es muy delicioso para acompañar un riquísimo tamal..... Depende el gusto puedes añadirle piquete... Siempre se hace bastante para todos y Les comparto esta receta espero agrade...
Paso a paso
- 1
Poner la mitad de agua en una olla lo suficiente grande, no la llenes porque a la hora de añadir más fruta se tumbara al hervir y agrega el dulce de panela, y la canela...poner en fuego recomiendo que sea fuego de leña porque lleva mucho tiempo y para que se cosa bien la fruta...agrega también las pasas y la ciruela...
- 2
Mientras el dulce panela se deshace...
- 3
Pelamos y cortamos en trozos pequeños..y agregamos al agua junto con el dulce panela, canela pasas y ciruelas...veras que se va llenando más la olla.
- 4
Mientras esta la fruta.. En otro cazo pequeño añade un vaso y medio de agua y agrega la jamaica ya lavada pon al fuego cuando veas que ya hirvió deja por unos minutos hasta que de color saca del fuego y deja reposar unos minutos...
- 5
Cuando veas que el agua de jamaicano ya este tibia con ayuda de un colador añade a la olla con lo demás y revuelve con una paleta o cuchara grande..
- 6
Hasta que de un color oscuro.. Así como se muestra en la foto. Agrega 10 cucharadas grandes de azúcar.
- 7
El tiempo de cocción es aprox. 50min. A 1 hora para que se cocine bien la fruta.. teniendo en cuenta de mover cada poco y que el fuego sea bastante y persista...
- 8
Ya cuando veas que la fruta este suave prueba sazón y si es de tu agrado. Si no puedes añadirle más azúcar... pasado el tiempo de cocción sacar del fuego... y listooo para servir bien calientito o si lo prefieres frío...
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