Chợt thèm cái bánh butter cake cho buổi trà chiều nên mình làm món này! Thêm nước cam, mật ong tạo độ ẩm cho bánh và làm bánh có kết cấu mềm, ẩm, nhẹ! Việt quất khô cho vào làm cho bánh bớt ngán và dễ ăn hơn!

Những chiếc bánh xinh xắn dễ thương căng phồng tròn ú na ú núc thiệt là cưng. Vị phô mai beo béo-mằn mặn, bánh lại mềm xốp thơm mùi bơ sữa rất là hấp dẫn. Cách làm nhanh, đơn giản mà không cần đến lò nướng bánh luôn. Hãy thử 😲😘☕🥛

Nhà không có khuôn cupcake mini nên tôi dùng đỡ cái khay lót ốc. Bánh mini này mềm mại nhỏ xinh nên dùng cho buổi trà chiều, ăn vặt đều thích hợp.Công thức đã giảm đường tối đa nên các chef có thể thêm nếu thích ngọt hơn nhé.

Không mất nhiều thời gian để ủ, vẫn có được những chiếc bánh rất chi thơm ngon, nở xốp. Dễ làm, dễ ăn

Lần trước mình đã chia sẻ hình ảnh bánh bông lan làm bằng bột mikko rất dễ và nhanh. Đợt này dịch dã lâu, không mua được bột đó nên mình quay ra làm bằng bột mì thôi, bánh nướng xong ngon lắm, mềm mịn thơm hơn cả Mikko ấy!Mình làm theo hướng dẫn này nhé:https://youtu.be/IMdh7l5utbE#bepvang

Bánh thơm ngon, mềm ẩm ... Dễ làm, nhanh, độ thành công cao

Lần này mình làm pancakes theo công thức của Preppy Kitchen của John Kanell, thật sự rất thích các công thức của chef này. Chúng vẫn là pancakes nhưng làm với buttermilk, hay còn gọi là sữa bơ, một sản phẩm phụ thu được sau quá trình chế biến bơ, có nhiều dinh dưỡng và lên men nhẹ nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.Những chiếc bánh thành phẩm cực kỳ mềm thơm và đã được các mem nhà mình liệt vô danh sách các món được yêu thích.

Chào buổi sáng với lát bánh bông lan thơm phức mùi cam, với tách trà táo quế nóng hổi..

Bánh Butter cake là loại bánh mà không thể bỏ qua với những người thích bánh ngọt. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ khi nếm thử bánh,đó chính là cái vị ngọt ngào, thơm, béo, ngậy ko cưỡng nổi của vị bánh này! Ăn rồi lại muốn ăn mãi...

Mình rất rất thích bánh Cake (từ nhỏ mình nghe mẹ gọi là bánh Cake, nghe rất buồn cười ha :)) Cake đã là bánh rồi, lại còn bánh Cake :)) Nhưng từ cách đây hơn 20 năm, mẹ dẫn mình lần đầu lân la các tiệm bánh Tây, chiếc bánh này đã chết tên cún cơm Việt Nam vậy rồi á, ở các shop họ vẫn dùng tên này luôn, lạ lùng ghê. Đó cũng là những khoảnh khắc đầu ánh mắt đôi môi chạm nhau giữa mình và ẻm, mình đã rất si mê ẻm, đến giờ vẫn vậy, nhưng để tìm được 1 chỗ bán đúng ý mình thực sự rất khó luôn. Thế là đợt giãn cách đến, mình tìm niềm vui với chiếc lò nướng, bột mì, bơ. Sau nhiều lần test, mình hài lòng với công thức này, bánh ngon, không quá đặc cũng không quá nhẹ xốp như bánh bông lan kem, ngon bơ vô cùng. Bánh này rất dễ làm, nhưng phải chú ý một số chỗ, vì làm lần đầu thành công chưa chắc lần 2 cũng vậy đâu. Mình xem rất rất nhiều clip YouTube tây ta chỉ làm bánh này nhưng không ai nói về các sai lầm sẽ gặp khi làm bánh này hết, và dĩ nhiên mình đã mắc phải tất tần tật. May mắn là mình thỉnh kinh được tại sao rồi, nên mình chia sẻ ở đây để mọi người cùng tham khảo nhen.

Bánh bông lan bơ nho (Raisin butter cake) là một loại bánh rất phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Rất dễ làm bằng lò nướng và siêu ngon! Bánh thơm mùi bơ, ngọt vị nho và béo vị sữa...

Madeleines với công thức đơn giản dễ làm. Bánh có vị béo của bơ và mùi thơm quyến rủ của vanila rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè...