Carpaccio de jamón crudo

Adaptacion de una refrescante receta para días festivos calurosos
Carpaccio de jamón crudo
Adaptacion de una refrescante receta para días festivos calurosos
Paso a paso
- 1
Disponer las fetas de jamón crudo sobre un plato o fuente, que apenas se toquen
- 2
Rociar con un buen aceite de oliva
- 3
Quitar el líquido a las alcaparras
- 4
Poner sobre el jamón, en el momento de servir pimienta negra recién molida
- 5
Hay recetas que rocian con una especie de vinagreta batiendo jugo de limón con aceite de oliva
- 6
Se puede servir sobre hojas verdes o se ponen en el centro junto a hongos frescos fileteados
- 7
También se cortan tejas de queso duro y se ubican arriba del jamón
- 8
Hago esta receta en forma muy simple ya que así gusta a mi familia - el toque avinagrado de las alcaparras combina con lo salado del jamón y el perfume del aceite
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