Farofa especial de Natal

Essa farofinha faço só na ceia de Natal e ha pelo menos, uns 20 anos. Meus filhos, genro, noras e netos, não aceitam ceia de Natal sem a farofa da vó... Fico orgulhosa!
Farofa especial de Natal
Essa farofinha faço só na ceia de Natal e ha pelo menos, uns 20 anos. Meus filhos, genro, noras e netos, não aceitam ceia de Natal sem a farofa da vó... Fico orgulhosa!
Instruções de cozinha
- 1
Remova todas as gordurinhas e veias dos corações, pique-os e reserve.
- 2
Retire a nervura que liga as moelas, pique-as reserve.
- 3
Na manteiga, refogue a cebola e o alho, em seguida acrescente os miúdos picados. Tempere com sal, pimenta, etc. Deixe-os refogar, em fogo médio a baixo, até secar a água que soltarão naturalmente. Não acelere esse processo, caso contrário, os miúdos ficarão com gosto de cru.
- 4
Quando estiver praticamente secado a água dos miúdos, acrescente as azeitonas, misture bem, acrescente o cheiro verde, misture.
- 5
Logo em seguida acrescente a farinha de mandioca temperada e vá misturando até dar o ponto da farofa que você mais gosta, aqui em casa gostam mais molhadinha, então, coloco menos farinha de milho.
- 6
Fica deliciosa!
- 7
Feliz natal!
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