Ayam kuah betutu

Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
Denpasar

Source : Iien Soegie
Makasi Mba Iien resepnya enak banget

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 2 bhlabu siam, potong dadu
  3. 500-600 mlair
  4. 2 lmbrdaun salam, sobek
  5. 4 lmbrdaun jeruk, sobek
  6. 7 btgsereh, iris rajang
  7. Secukupnyagaram
  8. Gula
  9. Bumbu halus/ulek/rajang :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 bhcabe kecil (selera)
  13. 1/2 sdtterasi, bakar
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtmerica bubuk
  17. 3 btrkemiri, sangrai
  18. 3 cmlengkuas
  19. 3 cmkencur
  20. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus/ulek/rajang, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata

  2. 2

    Tunggu 5 menit agar mendidih kembali baru masukkan ayam dan labunya (bagi yg tdk suka labunya lembek, labu masukkan belakangan). Tutup panci dan masak ayam hingga empuk dan air agak berkurang

  3. 3

    Bubuhi gula dan garam, aduk rata dan koreksi rasa. Bila sdh cocok dgn rasanya, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer sriwidi
Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi
pada
Denpasar
Kewajiban membuat suka memasak 🍒🌾🍃IG ➡️ @dapoer_sriwidi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa