Pozole de puerco con cabeza

Maggie @maggie_cookbook1017
Pozolito de puerco para después de las fiestas Navideñas en mi casa todos desayunamos juntos en familia después de haber pasado una noche fiesta festejando ya sea la nochebuena o año nuevo.
Paso a paso
- 1
Lavar y remojar el maíz hasta que salga clara el agua.
- 2
Remojar por 4 horas mínimo o toda la noche
- 3
Poner a cocer por 4 horas el maíz o hasta que reviente el grano
- 4
Lavar la carne y dejar que escurra la sangre
- 5
Agregamos toda la carne y dejamos cocer por 1 hora y treinta min agregamos 1 cebolla y 1 cabeza de ajos
- 6
Cuando ya esté tierna la carne agregamos la sal, consomé y orégano, dejamos hervir y listo
- 7
Servir con lechuga, rábanos, cebolla picada, limones tostadas y salsa picante
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maggie le encantará ver cómo quedó.
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