Pulpo con gambas al ajillo

siroco1965
siroco1965 @luisa1965
Lorca

Este plato le encantó a mi familia 😜😜😜😜😜

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Ingredientes

6 personas
  1. 1pulpo de de kilo y medio congelado
  2. 8 dientesajos
  3. 1 kilogambas peladas congeladas
  4. 1guindilla pequeña
  5. 1 hojalaurel
  6. Aceite de oliva
  7. 1 cucharaditacafé de pimentón dulce
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos descongelar a temperatura ambiente la noche antes el pulpo y las gambas.

  2. 2

    Lavamos el pulpo y en la olla pronto lo echamos con la hoja de laurel, una cebolla partida en cuatro trozos y un poco de sal.

  3. 3

    Tapamos la olla y cuando pite la válvula dejamos cocer 15 minutos

  4. 4

    Dejamos enfriar la olla y abrimos, sacamos el pulpo.

  5. 5

    En un escurridor ponemos las gambas para que suelte el agua sobrante.

  6. 6

    Cortamos el pulpo a rodajas.

  7. 7

    Pelamos los ajos y los partimos muy pequeños, podéis cortarlos también a láminas.

  8. 8

    Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva, añadimos los ajos y La guindilla.

  9. 9

    Añadimos el pulpo y salteamos.

  10. 10

    Pasado unos minutos añadimos las gambas y rectificamos de sal, ponemos el pimentón molido y movemos.

  11. 11

    Salteamos unos minutos y apartamos.

  12. 12

    Buen provecho 🍴🍴🍴

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siroco1965
siroco1965 @luisa1965
Lorca

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