Perrunillas o Mantecados
Mary Jo @cook_9504595
Las perrunillas son un dulce tradicional típico de Extremadura y algunas zonas de Andalucía.
👇👇 Trucos y consejos de la cocina de Mary Jo 👇👇
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⬇⬇⬇ Aquí os dejo la receta⬇⬇⬇
http://bit.ly/2qtvtB7
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pre-Calentamos el horno a 170º
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Lo primero que vamos hacer es poner en un Bol el azúcar y la manteca de cerdo y movemos bien para que se integre.
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Añadimos la ralladura de limón.
- 4
Agregamos una cucharadita de canela. Movemos hasta que veamos que se disuelve bien la canela y se integran bien los ingredientes.
- 5
Ponemos las yemas de huevo y movemos bien.
- 6
Le agregamos el huevo entero y movemos bien.
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A partir de ahí vamos poniendo la harina poco a poco, movemos, seguimos echando harina y movemos.
- 8
Seguimos poniendo harina y moviendo hasta quedar una mezcla más espesa.
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Continuamos amasando con las manos cuando tengamos una textura más seca. También lo puedes hacer con máquina.
- 10
Espolvoreamos una bandeja con un poquito de harina y vamos haciendo pequeñas bolas del tamaño de un huevo aproximadamente y luego le damos la forma que deseamos.
- 11
Ahora con una clara bien batida vamos a pintarla, es lo que le dará un tono dorado.
- 12
Luego que estén bien pintadas, le pondremos un poquito de azúcar por arriba y la llevamos al horno pre-calentado a 170º unos 20 minutos o hasta que se doren.
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Aquí tienes el vídeo de la receta. Si te gusta compártela. 👉http://bit.ly/2qtvtB7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Jo le encantará ver cómo quedó.
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