Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos la manteca de cerdo derretida, las yemas de los huevos, el anís, el azúcar y la ralladura de limón con unas varillas eléctricas o a mano hasta obtener una pasta homogénea.
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En un bol mezclamos y tamizamos la harina de trigo, harina de almendras, bicarbonato y sal.
- 3
Lo añadimos a la mezcla anterior. Amasamos ya a mano hasta obtener una masa homogénea y lisa que no se pegue a las manos.
- 4
Hacemos porciones de 45 gramos y boleamos.
- 5
Ponemos unas 5 o 6 en una bandeja de horno con papel vegetal. Precalentamos el horno a 180°. Después repetimos el proceso con las restantes.
- 6
Chafamos un poco las bolas dándole forma redonda u ovalada de 1cm de grosor más o menos.
- 7
Ponemos una almendra cruda en medio, pincelamos con las claras del huevo batidas y espolvoreamos azúcar por encima.
- 8
Horneamos hasta que estén ligeramente doraditas. Sacamos del horno y dejamos 15 minutos antes de moverlas porque son delicadas.
- 9
Dejamos que se enfríen totalmente.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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Las perunillas o perronillas son típicas de la repostería más tradicional española propia de los dulces de conventos, son dulces con una textura seca y áspera al paladar. Se elaboran con manteca de cerdo, harina, huevos y azúcar. Si son de Extremadura entonces tendrán formas ovaladas, son ideales para tomar con chocolate.Tengo un libro de receta de convento que compre en la feria del libro, y madre mía que recetas tiene!!!, a medida que las voy haciendo las ire poniendo.
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PERRONILLAS O PASTAS YO LE LLAMO MANTECADOS ALLI EN ZAMORA PASTAS PUES ES UNA RECETA QUE TENIA DE MI MADRE CUANDO IVA A ZAMORA AL PUEBLO Y LE DEJABAN EL HORNO DE ALLI , ESO SI ELLA COMPRABA TODOS LOS INGREDIENTES A LA DE LA TIENDA DEL PUEBLO QUE ERA UN ESTANCO , FRUTERIA , PANDERIA DE TODO UN POCO , AHORA EN LA ADTUALIDAD YA NO HAY NINGUNA TIENDA EN EL PUEBLO PUES SE JUBILARON LAS DOS QUE HABIA
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A mi mujer la encantan, gracias suegrita por haberme enseñado hacer un dulce típico y extraordinario. 😘😘😘😘 😋😋😋 🤤🤤🤤 #familiar #MyKaramelli
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Hoy vamos a hacer un dulce muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo.
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#RecetasNavidad muy buenas para estas fiestas, os encantarán.
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ESTAS SON LAS PASTAS EXTREMEÑAS DE ASPECTO ES IGUAL QUE [LAS PERRUNILLAS ZAMORANAS](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13789-mantecados-zamoranos-arquillinos) AUNQUE MI SUEGRA LAS HACE ESTA ME LA ACABA DE DAR, LA PRIMA DE MI NUERA LA CORO POR TELEFONO QUE ELLA ES EXTREMEÑA Y VIVE ALLI EN EXTREMADURA Y ME HA DICHO QUE SON LAS MEJORES PERRUNILLAS O PERRONILLAS SE DICE DE LAS DOS FORMAS
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Las perrunillas son un dulce tradicional típico de Extremadura y algunas zonas de Andalucía.👇👇 Trucos y consejos de la cocina de Mary Jo 👇👇https://goo.gl/7A8sfm⬇⬇⬇ Aquí os dejo la receta⬇⬇⬇http://bit.ly/2qtvtB7
Perrunillas -Dulce típico
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=nz-A0slTj88Aunque se conocen principalmente de la región de Extremadura, también en otros lugares de la geografía Española se prepara este dulce con pequeñas diferencias en su elaboración.
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carlos 
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