Perrunillas

Maria Jesus Estepa Alcaide
Maria Jesus Estepa Alcaide @1960_M

Pastas típicas de Extremadura.

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Ingredientes

  1. 250 gramosharina
  2. 70 gramosazúcar
  3. ralladura de limón
  4. 20 mlanís
  5. 2huevos
  6. 125 gramosmanteca de cerdo
  7. Azúcar para espolvorear las pastas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la manteca semi derretida, las 2 yemas de los huevos, ralladura de limón y el anís, mezclamos bien y amasamos hasta que la masa no senos pegue en las manos.

  2. 2

    Mientras reposa un poco la masa batimos las 2 claras.

  3. 3

    Hacemos bolitas y las aplastamos, con una brocha las pintamos con las claras y las pasamos por azúcar, calentamos el horno a 190 grados y horneamos 18 minutos más o menos.

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Escrita por

Maria Jesus Estepa Alcaide

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