Iso sapi gongso

Evana Yuanita Wahyudi
Evana Yuanita Wahyudi @cook_5466919
Depok, Jawa Barat

Kangen banget babat gongso Semarang tapi pas tidak ketemu babat, jadi modifikasi bahan, diganti iso sapi

Iso sapi gongso

Kangen banget babat gongso Semarang tapi pas tidak ketemu babat, jadi modifikasi bahan, diganti iso sapi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-6 porsi
  1. 400 gramiso sapi
  2. 6 lembardaun salam
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 6 buahcabe keriting merah
  6. 3 buahcabe rawit merah
  7. 6 butirkemiri
  8. 6 siungbawang putih
  9. 6 butirbawang merah
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKecap manis
  12. 200 mLAir hangat
  13. 300 mLAir untuk merebus iso

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih iso, potong-potong 1 cm

  2. 2

    Rebus iso dengan 300 mL air ditambah 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk dan perasan air jeruk nipis

  3. 3

    Rebus selama 20 menit, ambil iso dan buang air rebusan

  4. 4

    Haluskan bumbu : garam, kemiri, bawang putih, bawang merah, 4 buah cabe keriting merah, 3 buah cabe rawit merah

  5. 5

    Tumis bumbu halus, tambahkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk hingga harum

  6. 6

    Masukan iso dan 2 buah cabe keriting yang diiris serong, aduk-aduk hingga tercampur bumbu, tambahkan kecap manis, lalu aduk-aduk lagi

  7. 7

    Tambahkan air hangat, kecilkan api dan didihkan hingga air susut

  8. 8

    Cek rasa, tambahkan garam, kecap manis bila perlu

  9. 9

    Iso gongso siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Evana Yuanita Wahyudi
Evana Yuanita Wahyudi @cook_5466919
pada
Depok, Jawa Barat
PNS & berbisnis online
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa